نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة حوالي 10 دقائق.
عصر الجيلاتين وإذابته في الحليب.
فصل صفار البيض عن البياض.
خلط الصفار مع الإريثريتول والزبادي.
إضافة كريم الفستق والجيلاتين المذاب في الحليب.
خفق بياض البيض حتى يتكون رغوة ثم إضافته إلى الخليط مع التحريك بواسطة ملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
صب الموس في الأكواب ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2-3 ساعات.
تزيين بفتات الفستق وتقديمه.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 168.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.86 |
| منها سكريات (غ) | 4.57 |
| الدهون (غ) | 12.24 |
| منها مشبعة (غ) | 4.47 |
| بروتين (غ) | 9.55 |
| الألياف (غ) | 0.85 |
| تخفيضات | 0.12 |
