حضّر القهوة باستخدام الموكا واتركها لتبرد تمامًا.
افصل صفار البيض عن البياض واخفق البياض مع نصف كمية الإريثريتول حتى يتكون رغوة ثابتة جدًا.
في قدر صغير على نار عالية، أضف 30 مل من الماء و70 جرام المتبقية من الإريثريتول حتى تصل درجة الحرارة إلى 121 درجة.
اخفق صفار البيض مع شراب الإريثريتول حتى تحصل على خليط رغوي.
أضف الماسكاربوني واخلط مرة أخرى بالخفاق.
أضف زبدة الفستق وامزج.
أضف بياض البيض مع التحريك بلطف من الأسفل إلى الأعلى.
اغمس السافوياردي بسرعة في القهوة وابدأ بتكوين التيراميسو بالتناوب بين طبقات السافوياردي والكريمة.
زين بالكاكاو الصفري وفتات الفستق حسب الرغبة.
اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
يحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها يومان.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 237.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.5 |
| منها سكريات (غ) | 6.11 |
| الدهون (غ) | 18.49 |
| منها مشبعة (غ) | 8.84 |
| بروتين (غ) | 6.51 |
| الألياف (غ) | 0.88 |
| تخفيضات | 0.06 |
