بسكوتي أوكيو دي بي

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   في وعاء اعمل الزبدة اللينة مع سكر البودرة حتى تحصل على كريمة.

2. الخطوة 2 من 10

   أضف صفار البيض واخلط.

3. الخطوة 3 من 10

   ادمج الدقيق المنخول، البيكنج باودر، قشر الليمون ورشة ملح.

4. الخطوة 4 من 10

   شكل عجينة متجانسة ومتماسكة، غلفها بورق بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

5. الخطوة 5 من 10

   افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 4-5 مم.

6. الخطوة 6 من 10

   استخدم قطاعة بسكويت على شكل نجمة لقطع الكثير من النجوم من العجينة: نصفها ستكون القواعد والنصف الآخر 'الأغطية'.

7. الخطوة 7 من 10

   على الأغطية قطع ثقبا أصغر في المنتصف، بحيث تتشكل النافذة التي يمكن أن ترى من خلالها المربى.

8. الخطوة 8 من 10

   رتب البسكوت على صينية مغطاة بورق فرن واخبزها على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، حتى تصبح ذهبية قليلاً.

9. الخطوة 9 من 10

   اتركها تبرد، ثم ضع ملعقة صغيرة من المربى على كل قاعدة واغلقها بنجمة مثقوبة.

10. الخطوة 10 من 10

    رش سكر البودرة وقدّمها.

اقتراحات

• وعاء

• ملعقة أو خفاقة

• ورقة بلاستيكية شفافة

• شوبك

• قطاعة بسكويت على شكل نجمة

• صينية

• ورق فرن

• ملعقة صغيرة

• نبيذ مسكر للتقديم

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)