بروشيتّا بسيطة لكنها غنية بالنكهة، مثالية كمقبلات أو كوجبة سريعة. يجمع هذا التوازن بين mozzarella di bufala والطماطم المعلبة وpesto alla genovese لإبراز المكونات التقليدية الإيطالية.
قطّع mozzarella di bufala إلى شرائح، اهرس الطماطم المعلبة بشوكة وقطّع الطماطم الصغيرة إلى مكعبات.
حمّص شرائح الخبز قليلاً حتى تصبح مقرمشة.
كوّن طبقة من الطماطم المعلبة والطماطم الصغيرة مع إضافة رشة ملح.
ضع شرائح mozzarella di bufala وزيّنها بـ pesto alla genovese.
تبّل برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
قدّمها فوراً حتى تبقى mozzarella طرية ويظلّ الخبز مقرمشاً.
مقلاة أو محمصة خبز
سكين
لوح تقطيع
ملعقة للدهن
Mozzarella di bufala ( bocconcini )
قدّمها فوراً؛ غير مناسبة للحفظ لفترات طويلة (في أفضل الأحوال احتفظ بالـ mozzarella والطماطم منفصلين في الثلاجة ليوم واحد).
مثالية لإبراز مكوّنات إيطالية عالية الجودة؛ قدّمها فوراً للحفاظ على القوام المثالي.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 229.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.64 |
| منها سكريات (غ) | 1.8 |
| الدهون (غ) | 12.07 |
| منها مشبعة (غ) | 0.66 |
| بروتين (غ) | 8.51 |
| الألياف (غ) | 1.83 |
| تخفيضات | 0.24 |
