كوتوليتا كلاسيكا

إذا لزم الأمر، اضرب الشرائح قليلاً باستخدام مطرقة اللحم لجعلها متساوية؛ ثم نثر القليل من الملح والفلفل على كلا الجانبين.

اخفق البيض في وعاء مع رشة ملح.

إذا كنت ترغب، يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى فتات الخبز في طبق عميق.

مرر كل شريحة أولاً في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز، مع الضغط بيديك للحصول على قشرة متماسكة ومتساوية.

سخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

اقلي الكوتوليتا لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

قم بتصريف الكوتوليتا على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

قدّمها ساخنة، مع شريحة ليمون وطبق جانبي مفضل.