فوكاتشيا الزيتون الأسود هي واحدة من الكلاسيكيات الكبرى في التقليد الإيطالي: لذيذة، عطرة وبطعم قوي يتميز بالزيتون. مثالية كوجبة خفيفة، مقبلات أو كطبق جانبي، تجلب إلى المائدة كل طبيعية المطبخ المتوسطي.
في وعاء، قم بإذابة الخميرة والسكر في ماء دافئ واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
أضف الدقيق والملح وزيت الزيتون البكر الممتاز، واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
غطّ العجينة بقطعة قماش واتركها تختمر لمدة حوالي ساعة، حتى تتضاعف.
انقل العجينة إلى صينية مدهونة قليلًا وامددها برفق بيديك.
وزع الزيتون منزوع النواة بشكل متساوي على السطح واضغط عليها برفق بأصابعك.
ادهنها بخيط من زيت الزيتون البكر الممتاز، وإذا أردت، أضف القليل من الملح الخشن.
اطبخها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، حتى تتحمر.
اخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى قطع وتقديمها.
صينية 30x20 سم
وعاء
قطعة قماش
فرن
فوكاتشيا ناعمة وعطرة، مع الطعم الأصيل للزيتون الأسود، مثالية للاستهلاك في أي لحظة من اليوم.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 260.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 45.44 |
| منها سكريات (غ) | 16.05 |
| الدهون (غ) | 7.44 |
| منها مشبعة (غ) | 1.04 |
| بروتين (غ) | 5.08 |
| الألياف (غ) | 1.45 |
| تخفيضات | 0.46 |
