طبق كلاسيكي من ليغوريا، بسيط وعطري. يحتفظ الفوسيلي بالبيستو تمامًا، الذي برائحته القوية من الريحان ومذاقه الرقيق من حبوب الصنوبر، ليجلب إلى المائدة الطعم الأصيل للمطبخ الإيطالي. طبق أول سريع لكنه أنيق، مثالي لكل مناسبة.
اغلِ قدرًا من الماء المملح بكثرة ثم اطبخ الفوسيلي إلى درجة أل دينتي باتباع الأوقات المشار إليها على العبوة.
صفّ المعكرونة مع الاحتفاظ بمغرفة من ماء السلق.
انقل الفوسيلي إلى مقلاة أو وعاء واسع واخلطه مع البيستو ألا جينوفيزي. أضف قليلًا من ماء السلق إذا لزم الأمر لجعل الصلصة أكثر كريمية وتغليفًا للمعكرونة.
وزّعها في الأطباق، أضف قليلًا من زيت الزيتون البكر على الوجه دون تسخين وزيّن ببضع أوراق من الريحان الطازج.
قدّم فورًا وهو ساخن.
قدر
مقلاة أو وعاء واسع
مغرفة
طبق سريع، عطري وملوّن، يجلب إلى المائدة النكهة الحقيقية لليغوريا والمطبخ الإيطالي التقليدي.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 400.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 51.71 |
| منها سكريات (غ) | 1.77 |
| الدهون (غ) | 16.36 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 14.92 |
| الألياف (غ) | 1.67 |
