اللازانيا البولونيز هي واحدة من الأطباق الرمزية للمطبخ الإيطالي: طبقات من المعكرونة المصنوعة من البيض، صلصة غنية وبيشاميل كريمي تتحد لتخلق طبقًا شهيًا ومريحًا.
سخن الفرن على 180 درجة مئوية. في صينية مدهونة قليلاً بالزيت، افرد طبقة رقيقة من الصلصة وبيشاميل.
ضع أوراق لازانيا جافة. أضف طبقة من الصلصة، ثم طبقة من البيشاميل ورشة من جبن بارميزان المبشور.
كرر الطبقات حتى نفاد المكونات، مع إنهاء بالصوص، البيشاميل والبارميزان.
اطبخ في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى تكتسب السطح لونًا ذهبيًا وتكون مشوية. أخرجها من الفرن، اتركها ترتاح لبضع دقائق وقدمها ساخنة.
صينية فرن
مغرفة
نبيذ مقترح
طبق جاهز
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن تجميده في حصص صغيرة لمدة تصل إلى 3 أشهر؛ يُذوب ويسخن في الفرن قبل التقديم.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 102.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.16 |
| منها سكريات (غ) | 1.3 |
| الدهون (غ) | 6.91 |
| منها مشبعة (غ) | 2.48 |
| بروتين (غ) | 6.95 |
| الألياف (غ) | 0.09 |
| تخفيضات | 0.09 |
