اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على خليط فاتح وهش.
أضف الزيت والحليب ومعجون الفستق، مع التحريك جيدًا لخلط المكونات.
في وعاء آخر اخلط دقيق 00 ودقيق الفستق والخميرة والملح.
أدمج المكونات الجافة بلطف مع الخليط السائل، وحرك الحد الأدنى اللازم حتى تحصل على عجينة متجانسة.
املأ أكواب المافن بحوالي ثلثي مقدارها من العجينة ورش سطحها بقطع الفستق.
اخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 18–20 دقيقة (تحقق من النضج بواسطة عود خشبي).
أخرج المافن من الفرن واتركه يبرد على شبكة تبريد قبل التقديم.
قالب مافن
أكواب ورقية للمافن
مضرب يدوي أو خلاط كهربائي
أوعية للتحضير
شبكة تبريد
فرن
قدّمها بعد أن تبرد؛ يمكن إضافة رشة من السكر البودرة أو كريم الفستق كخيار لإثرائها.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 343.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.29 |
| منها سكريات (غ) | 14.18 |
| الدهون (غ) | 22.14 |
| منها مشبعة (غ) | 3.53 |
| بروتين (غ) | 9.19 |
| الألياف (غ) | 2.56 |
| تخفيضات | 3.93 |
