قم بتنظيف الفطر وقطعه إلى شرائح رقيقة. في قدر، قم بتسخين زيت الزيتون البكر مع البصل.
أضف الفطر واتركه يتحمر لبضع دقائق. أضف الأرز وقم بتحميصه لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك الجيد.
قم بتفريغ النبيذ الأبيض واتركه يتبخر. ابدأ بإضافة المرق الساخن ملعقة بس ملعقة، مع الاستمرار في التحريك وإضافة المزيد من المرق فقط عندما يتم امتصاص السابق.
قم بطهي الأرز (حوالي 16-18 دقيقة)، مع الحفاظ عليه كريمي. أطفئ النار، أضف البقدونس وامزج مع الزبدة وجبنة بارميجيانو ريجيانو.
قم بتعديل الملح والفلفل وقدمه فوراً.
قدر
مغرفة
طبق جاهز
نبيذ منسجم
طبق جاهز بسيط وسريع، يحتفظ بنكهة الفطر البورتشيني الأصيلة.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.32 |
| منها سكريات (غ) | 0.28 |
| الدهون (غ) | 5.34 |
| منها مشبعة (غ) | 2.1 |
| بروتين (غ) | 1.67 |
| الألياف (غ) | 0.36 |
| تخفيضات | 0.2 |
