قطع الشمندر إلى قطع صغيرة، وضعه في الخلاط مع 220 جرام من الحمص، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر، الملح والفلفل. اخلط حتى تحصل على كريم ناعم. أضف عصير الليمون وامزج.
لتحضير حمص السبانخ، ضع السبانخ في الخلاط مع 220 جرام من الحمص، الثوم، الزيت، الملح والفلفل. اخلط حتى تحصل على خليط ناعم. أضف عصير الليمون وامزج.
قطع اليقطين إلى مكعبات واطبخه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة. اخلط اليقطين مع الحمص المتبقي، البقدونس، زيت الزيتون البكر، الملح والفلفل. أضف عصير الليمون وامزج.
قدم الحمص في أطباق صغيرة منفصلة، وزينها ببذور الشيا، السمسم والبقدونس. قدمها مع الغريزيني الكامل.
يحفظ في الثلاجة
وصفة مثالية لمقبلات ملونة وصحية.
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 197.42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.68 |
| منها سكريات (غ) | 2.87 |
| الدهون (غ) | 2.99 |
| منها مشبعة (غ) | 0.48 |
| بروتين (غ) | 11.18 |
| الألياف (غ) | 7.15 |
| تخفيضات | 0.1 |
