قطع البنجر إلى قطع صغيرة وضعها في الخلاط مع 220 جرام من الحمص وملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل. اخلط حتى تحصل على كريم متجانس. أضف عصير الليمون وامزج.
لتحضير الحمص بالسبانخ، ضع السبانخ في الخلاط مع 220 جرام من الحمص والثوم والزيت والملح والفلفل. اخلط حتى تحصل على مزيج متجانس. أضف عصير الليمون وامزج.
قطع اليقطين إلى مكعبات واطبخه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة. اخلط اليقطين مع الحمص المتبقي والبقدونس وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل. أضف عصير الليمون وامزج.
قدم الحمص في أوعية منفصلة وزينها ببذور الشيا والسمسم والبقدونس. قدمها مع عصي الخبز الكاملة.
يحفظ في الثلاجة
وصفة مثالية للمقبلات الملونة والصحية.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 197.42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.68 |
| منها سكريات (غ) | 2.87 |
| الدهون (غ) | 2.99 |
| منها مشبعة (غ) | 0.48 |
| بروتين (غ) | 11.18 |
| الألياف (غ) | 7.15 |
| تخفيضات | 0.1 |
