سهل جدًا! بديل جيد لبرجر اللحم التقليدي أو فكرة لذيذة لمن يتبع نظام غذائي نباتي أو نباتي. يمكن اقترانه مع سيهرا، لون أحمر لاجوان. الرائحة مكثفة جدًا، تسودها النكهات التوابل مع لمحات من توت العليق الطازج، والكرز الناضج، والجلد والفرو. في الفم يشعر بالنعومة، والحرارة، ويمتاز ببنية كبيرة من التان.
تحضير حساء العدس: في قدر، اجمع العدس الجاف بعد غسله تحت الماء الجاري.
قشر جزرة وقطعها إلى مكعبات. اغسل الكرفس، خذ الأوراق وقطع الساق إلى مكعبات.
ضع في القدر الجزر والكرفس، ثم أضف معجون الطماطم. غطي بالماء على الأقل 2 كوب وتبّل بزيت الزيتون البكر واضبُطها للطبخ لمدة حوالي 15-20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
دعي العدس يبرد قليلًا ثم ضعيه في محضر الطعام. أضيفي فتات الخبز، قليل من الملح و البابريكا.
اخلط حتى الحصول على قوام كثيف وليس لين كثيرًا: في هذه الحالة، أضيفي المزيد من فتات الخبز.
شكلي البرجر باستخدام قالب مستدير وضعيه على ورقة خبز. ضعي القليل من الحشوة وقومي بتسويتها جيدًا. أزيلي القالب.
ضعي البرجر على صينية مغطاة بورق الخبز ورشي القليل من زيت الزيتون. اطهي في فرن مسخن مسبقًا على وضعية ثابتة على 180° لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع قلبهم في منتصف الطهي.
سيهرا
يمكن تحضير برجر العدس مسبقًا وإعادة تسخينه أو طهيه في الوقت المناسب.
في حالة الحساسية، يمكن استخدام فتات الخبز الخالي من الجلوتين أو القمح وتحضير برجر العدس الخالي من الجلوتين.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 156.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.05 |
| منها سكريات (غ) | 6.18 |
| الدهون (غ) | 1.05 |
| منها مشبعة (غ) | 0.15 |
| بروتين (غ) | 9.25 |
| الألياف (غ) | 5.97 |
| تخفيضات | 0.08 |
