أجنحة دجاج متبلة مع صلصة البيرة

اقسموا أجنحة الدجاج إلى نصفين وضعوها في صينية مع أوراق الغار و2 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.

اخلطوا الخردل، صلصة وورشيستر، الكركم، البابريكا وكوب من البيرة، ثم اسكبوا الخليط على الأجنحة مع تقليبها وتدليكها.

غطوا الصينية بورق بلاستيكي واتركوا الأجنحة تتبل لمدة 4 ساعات.

صفوا الأجنحة من التتبيلة واطهوها في قدر مع قليل من الزيت، نصف كوب ماء ونصف كوب نبيذ لمدة حوالي 45 دقيقة على نار هادئة مع الغطاء.

نظفوا الفلفل الرومي، قطّعوه إلى 4 أجزاء بالطول واطهوه في مقلاة مع قليل من الزيت والملح لمدة 10-15 دقيقة.

ذوبوا السكر مع الخل في قدر وأغلوه. اطهوه لمدة دقيقتين، ثم أضيفوا ملعقة بيرة، فص ثوم، فلفل حار مقطع وحرّكوا.

أضيفوا بقية البيرة واطهوه على نار هادئة حتى يتقلص إلى حوالي خمس الكمية، مع إزالة الرغوة من السطح لإزالة الشوائب.

صفوا الأجنحة وحمّروها في المقلاة مع قليل من الزيت.

قدموا الأجنحة مع الفلفل الرومي وصلصة البيرة.