غلي قدر من الماء المملح وطبخ السباغيتي حتى تصبح نصف ناضجة.
في هذه الأثناء، في مقلاة، تسخين زيت الزيتون البكر الممتاز وقلي الثوم والفلفل الحار.
إضافة الأنشوجة الطازجة النظيفة وطبخها لبضع دقائق حتى تتفتت.
تصفية السباغيتي وخلطها مع الأنشوجة في المقلاة جيدًا.
إضافة البوتارجا المبشورة والبقدونس الطازج المفروم، وخلطها مرة أخرى.
تقديمها فورًا، وتزيينها برشة إضافية من البوتارجا إذا رغبت.
تقديمها مع بيرة حرفية طازجة وعطرة.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 231.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.44 |
| منها سكريات (غ) | 3.01 |
| الدهون (غ) | 7.46 |
| منها مشبعة (غ) | 1.37 |
| بروتين (غ) | 10.9 |
| الألياف (غ) | 1.33 |
| تخفيضات | 0.1 |
