نسخة أصلية من التيراميسو الكلاسيكي، معززة بالنكهة الفريدة للبيرة الداكنة.
افصل الصفار عن البياض. اخفق الصفار مع السكر حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي.
أضف الماسكاربوني إلى خليط الصفار والسكر، وامزج بلطف للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.
اخفق البياض حتى يصبح مثل الثلج مع رشة ملح وادمجه بلطف في خليط الماسكاربوني، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
في قدر صغير، سخن البيرة الداكنة قليلاً مع ملعقتين من السكر، مع التحريك لإذابة السكر. لا يجب أن تغلي، فقط سخنها قليلاً لتصبح أقل مرارة.
اغمس السافوياردي بسرعة في خليط البيرة، مع الحرص على عدم تشبعها كثيرًا.
ضع طبقة من السافوياردي المبللة في قاع صينية أو أكواب فردية.
غطها بطبقة من كريمة الماسكاربوني.
كرر العملية، بالتناوب بين السافوياردي والكريمة، حتى تنتهي المكونات، وتنتهي بطبقة من الكريمة.
رش الطبقة الأخيرة من الكريمة بالكاكاو المر المسحوق.
اترك التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل، حتى تمتزج النكهات جيدًا.
قبل التقديم، يمكنك إضافة رشّة إضافية من الكاكاو أو حتى القليل من البيرة الداكنة لإضفاء لمسة نهائية.
تناولها مع بيرة داكنة لأقصى متعة!
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
مثالي لمن يحبون التجربة مع الحلويات التقليدية.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 194.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.46 |
| منها سكريات (غ) | 19.77 |
| الدهون (غ) | 6.58 |
| منها مشبعة (غ) | 3.49 |
| بروتين (غ) | 3.66 |
| الألياف (غ) | 0.26 |
| تخفيضات | 1.71 |
