محار بالجران بلو

اغسل المحار جيدًا تحت ماء بارد جاري، أزل الخيوط وتخلص من المحار المفتوح أو المكسور.

في قدر، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، أضف الثوم المفروم والبصل المقطع، وقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضف المحار إلى القدر، صب النبيذ الأبيض، غطِّ واطبخ لمدة 5-7 دقائق حتى تفتح الأصداف.

أضف إكليل الجبل ومعجون الطماطم (إذا استخدمته)، حرك، ثم أضف الكريمة الطازجة وجبن جران بلو واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

انقل المحار إلى الأطباق، صب الصلصة فوقه، زينه بالبقدونس وقشر الليمون، وقدمه فورًا.