بلح البحر على طريقة جيوز

قم بإزالة الشعيرات من بلح البحر وتأكد من أن جميعها مغلقة، وتخلص من المفتوحة التي لا تغلق بعد النقر عليها.

في قدر كبير، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم، وقم بالتقليب حتى يصبحا طريين وشفافين.

أضف شرائح الجزر إلى القلي واطبخ لمدة دقيقتين تقريباً.

أضف بلح البحر إلى القدر مع التحريك بلطف. غط القدر واتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ بلح البحر في الفتح.

عندما تفتح بلح البحر، أضف بيرة جيوز، الزعتر وورقة الغار. حرّك بلطف وغط القدر. اتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تفتح جميع بلح البحر تماماً.

أضف الملح، الفلفل وعصير الليمون. حرّك جيداً.

ارفع القدر عن النار ورش البقدونس الطازج المفروم. قدّم بلح البحر مع بعض من صلصته وشرائح من الخبز المقرمش.