قم بإزالة لحى بلح البحر وتأكد من أن جميعها مغلقة، وتخلص من تلك المفتوحة التي لا تغلق بعد النقر عليها.
في قدر كبير، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم، وقم بتقليبهم حتى يصبحوا ناعمين وشفافين.
أضف شرائح الجزر إلى الخليط واطبخها لبضع دقائق.
أضف بلح البحر إلى القدر، مع التحريك بلطف. غطِ القدر بغطاء واتركه يطبخ لمدة 2-3 دقائق، حتى يبدأ بلح البحر في الفتح.
بمجرد أن يفتح بلح البحر، أضف بيرة غيوز، الزعتر وورقة الغار. حرك بلطف وغطِ القدر. اتركه يطبخ لمدة 5-7 دقائق، حتى يفتح جميع بلح البحر تمامًا.
أضف الملح، الفلفل وعصير الليمون. حرك جيدًا.
أزل القدر من النار ورش البقدونس الطازج المفروم. قدم بلح البحر مع بعض من مرقه ورافقه بشرائح خبز مقرمش.
قدر
غطاء للقدر
قدمه مع بيرة غيوز بلجيكية!
يُستهلك فور التحضير، غير مناسب للتخزين.
غيوز هي بيرة بلجيكية ذات تخمير مختلط، مثالية لمرافقة أطباق السمك مثل بلح البحر.
Belgio
| طاقة (كيلو كالوري) | 85.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.89 |
| منها سكريات (غ) | 4.04 |
| الدهون (غ) | 2.9 |
| منها مشبعة (غ) | 0.91 |
| بروتين (غ) | 7.62 |
| الألياف (غ) | 1.91 |
| تخفيضات | 0.17 |
