حضّر التتبيلة بخلط البيرة، الزيت، الثوم المفروم، إكليل الجبل، البابريكا، الملح، والفلفل.
انقع ضلوع لحم الخنزير في التتبيلة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية أو جهز الشواية.
اطبخ الضلوع في الفرن أو على الشواية لمدة حوالي ساعتين، مع دهنها بالتتبيلة كل 30 دقيقة.
قدّم الضلوع ساخنة، مع طبق جانبي حسب الرغبة.
شواية
فرشاة مطبخ
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
مثالي للشواء الصيفي أو وجبات الغداء يوم الأحد.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 208.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.43 |
| منها سكريات (غ) | 4.43 |
| الدهون (غ) | 15.21 |
| منها مشبعة (غ) | 4.76 |
| بروتين (غ) | 10.71 |
| الألياف (غ) | 2.33 |
| تخفيضات | 0.03 |
