انزعوا رأس الجمبري دون تقشيره وضعوه في وعاء مع البيرة وحبوب الفلفل والسكر البني لينقع لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
في مقلاة صغيرة، حمصوا الملح الخشن وحبوب الفلفل لمدة 1-2 دقيقة، ثم اسحقوهم في الهاون.
في مقلاة واسعة، سخنوا الزيت وأضيفوا الكراث وقلبوه على نار عالية لمدة 4 دقائق.
أضيفوا ثلاث ملاعق من ماء النقع إلى الكراث واتركوه يتبخر، ثم أضيفوا الجمبري واطهوه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
تبلوا بالملح والفلفل المسحوق، قلبوا وقدموا الجمبري بالبيرة ساخناً.
هاون
مقلاة واسعة
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.45 |
| منها سكريات (غ) | 10.45 |
| الدهون (غ) | 3.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.55 |
| بروتين (غ) | 8.9 |
| الألياف (غ) | 5.38 |
| تخفيضات | 0.18 |
