في وعاء، اخلط اللحم البقري المفروم، لحم العجل المفروم والسجق مع الخبز المبشور، البيضة، جبن البارميزان، البقدونس، الملح والفلفل.
شكل كرات لحم بحجم موحد.
سخن الزيت في مقلاة وقم بتحمير كرات اللحم من جميع الجوانب.
صب البيرة في المقلاة واتركها تطهى على نار متوسطة حتى يقل السائل ويتكون صلصة كريمية.
قدم كرات اللحم ساخنة، مصحوبة بصلصة البيرة.
مقلاة
وعاء
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
مناسبة أيضًا للأطفال لأن كحول البيرة يتبخر أثناء الطهي.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 239.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.9 |
| منها سكريات (غ) | 0.17 |
| الدهون (غ) | 17.02 |
| منها مشبعة (غ) | 2.56 |
| بروتين (غ) | 16.71 |
| الألياف (غ) | 0.18 |
| تخفيضات | 0.22 |
