صلصة البيرة للحم الخنزير

في قدر صغير، ضع البيرة والسكر البني، واتركه يغلي على نار هادئة ثم اتركه ليبرد قليلاً.

أضف الخردل، وحرّك جيداً وضبط الملح.

أضف الزيت والثوم المعمر المفروم، وحرّك وقدّم.

للنُسخة الباربكيو، اخلط البيرة، الكاتشب، البصل المفروم، الثوم المفروم، البابريكا، السكر البني، العسل وخل التفاح في وعاء.

صب الخليط في قدر واطبخه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.

اتركه يبرد وقدمه مع اللحم المشوي.