صلصة متعددة الاستخدامات ولذيذة لمرافقة لحم الخنزير، مع نسخ تشمل الخردل، الشواء ونسخة حارة مع العسل.
في قدر صغير، ضع البيرة والسكر البني، واتركه ليغلي على نار هادئة ثم اتركه ليبرد قليلاً.
أضف الخردل، وامزج جيدًا واضبط الملح حسب الرغبة.
أضف الزيت والثوم المعمر المفروم، وامزج وقدم.
لتحضير النسخة المشوية، امزج البيرة، الكاتشب، البصل المفروم، الثوم المفروم، البابريكا، السكر البني، العسل وخل التفاح في وعاء.
اسكب الخليط في قدر واطبخه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
اتركه ليبرد وقدم مع اللحم المشوي.
قدر صغير
وعاء
قدر
احفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
مناسبة لمرافقة لحم الخنزير المشوي، النقانق والبطاطا.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 127.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.73 |
| منها سكريات (غ) | 18.98 |
| الدهون (غ) | 4.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.67 |
| بروتين (غ) | 1.09 |
| الألياف (غ) | 0.64 |
