النقانق والبطاطا بالبيرة هو طبق رئيسي لذيذ ومثير، يقدم مع طبق جانبي: يُطهى في المقلاة بطريقة بسيطة حقًا. وصفة مستوحاة من التوليفة الكلاسيكية في الفرن، أصبحت أكثر ريفية وعطرية بفضل البيرة.
قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات واغسليها تحت الماء الجاري.
في مقلاة، سخني نصف الزيت واطبخي البطاطا مع غصن من إكليل الجبل والملح والفلفل.
في مقلاة أخرى، سخني الزيت المتبقي وحمري النقانق كاملة.
أضيفي نصف كمية البيرة إلى النقانق واتركي الكحول يتبخر.
أضيفي البطاطا إلى المقلاة مع النقانق وأضيفي البيرة المتبقية.
اطبخي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح البطاطا طرية والنقانق مطهية جيدًا.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
تضفي البيرة الفاتحة نكهة فريدة وعطرية على الطبق، مما يجعله مثاليًا لعشاء ريفي.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٩٧٫٤٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١١٫٣٥ |
| منها سكريات (غ) | ٤٫٧٤ |
| الدهون (غ) | ١٢٫٩١ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫١٣ |
| بروتين (غ) | ٧٫٠٧ |
| الألياف (غ) | ٢٫٢٦ |
| تخفيضات | ٠٫٤١ |
