النقانق والبطاطس بالبيرة طبق رئيسي لذيذ وشهي، يقدم مع طبق جانبي: يُطهى في المقلاة بطريقة بسيطة جداً. وصفة مستوحاة من التوليفة الكلاسيكية في الفرن، لكنها أكثر ريفية وعطرية بفضل البيرة.
قشر البطاطس، قطعها إلى مكعبات واغسلها تحت ماء جاري.
في مقلاة، سخن نصف كمية الزيت واطبخ البطاطس مع غصن من إكليل الجبل، الملح والفلفل.
في مقلاة أخرى، سخن الزيت المتبقي وقم بتحمير النقانق كاملة.
أضف نصف كمية البيرة إلى النقانق واترك الكحول يتبخر.
أضف البطاطس إلى المقلاة مع النقانق وأضف البيرة المتبقية.
اطبخ على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح البطاطس طرية والنقانق مطهوة جيداً.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
تمنح البيرة الفاتحة نكهة فريدة وعطرية للطبق، مما يجعله مثالياً لعشاء ريفي.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 197.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.35 |
| منها سكريات (غ) | 4.74 |
| الدهون (غ) | 12.91 |
| منها مشبعة (غ) | 4.13 |
| بروتين (غ) | 7.07 |
| الألياف (غ) | 2.26 |
| تخفيضات | 0.41 |
