إسكالوبين بالعنب

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   خذوا شرائح اللحم وادقوها جيداً باستخدام المدقة.

2. الخطوة 2 من 7

   قوموا بتغليف جميع شرائح اللحم بالدقيق.

3. الخطوة 3 من 7

   ضعوا في مقلاة كبيرة ثلاث ملاعق من زيت الزيتون البكر الساخن.

4. الخطوة 4 من 7

   عندما يسخن الزيت جيداً، ضعوا الشرائح المغلفة بالدقيق في المقلاة على نار عالية لمدة دقيقتين على كل جانب.

5. الخطوة 5 من 7

   أضفوا رشة من الملح ثم صبوا كل البيرة فوق شرائح اللحم.

6. الخطوة 6 من 7

   اخفضوا النار واتركوا الطهي لمدة حوالي 5 دقائق حتى تنضج اللحم جيداً ويتكثف الصوص ليشكل كريمة.

7. الخطوة 7 من 7

   قدموا الإسكالوبين بالعنب ساخنة.

اقتراحات

• مدقة اللحم

• مقلاة كبيرة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)