نخل الدقيق، مسحوق الخبز، والسكر معًا في وعاء. عمل حفرة في الوسط وإضافة الزيت، الماء، والفانيليا دون خلط.
خفق بياض البيض حتى يتكون رغوة ثابتة مع كريمور التارتار.
دمج المكونات الجافة والسائلة بسرعة باستخدام الخفاقة الكهربائية.
دمج بياض البيض المخفوق برفق في الخليط، مع التحريك بلطف من الأسفل إلى الأعلى.
صب نصف الخليط في قالب كيك الشيفون غير المدهون، إضافة نصف التوت الأزرق، ثم باقي الخليط والتوت المتبقي.
خبز في فرن ثابت على درجة حرارة 160 درجة مئوية أو فرن مروحة على 150 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. اختبار باستخدام عود قبل إخراج الكيك.
قلب القالب واتركه يبرد. فصل الكيك عن القالب باستخدام ملعقة مسطحة وتقديمه مع سكر بودرة.
قالب كيك شيفون بحجم 26 سم
يُحفظ كيك الملاك بالتوت الأزرق تحت قبة زجاجية أو في علبة حلويات حتى 4 أيام.
مثالي للإفطار أو الوجبات الخفيفة، ناعم ورطب، مثالي لجميع أفراد العائلة.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 200.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.64 |
| منها سكريات (غ) | 15.77 |
| الدهون (غ) | 6.15 |
| منها مشبعة (غ) | 0.8 |
| بروتين (غ) | 5.03 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.17 |
