نخل الدقيق والخميرة والسكر معًا في وعاء. عمل حفرة في الوسط وإضافة الزيت والماء والفانيليا دون خلط.
خفق بياض البيض حتى يصبح قاسيًا مع كريم التارتار.
دمج المكونات الجافة والسائلة معًا بسرعة باستخدام الخلاط الكهربائي.
إضافة بياض البيض المخفوق إلى الخليط، وخلطه بلطف من الأسفل إلى الأعلى.
صب نصف الخليط في قالب كيك شيفون غير مدهون، إضافة نصف التوت، ثم باقي الخليط والتوت المتبقي.
خبز في فرن ثابت على درجة حرارة 160 درجة مئوية أو مروحة على 150 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. إجراء اختبار العود قبل الإخراج من الفرن.
قلب القالب وتركه ليبرد. فصل الكيك عن القالب باستخدام ملعقة وتقديمه مع السكر البودرة.
قالب كيك شيفون بقطر 26 سم
يُحفظ كيك الملاك بالتوت الأزرق تحت غطاء زجاجي أو في حافظة الحلويات لمدة تصل إلى 4 أيام.
مثالية للإفطار أو الوجبات الخفيفة، ناعمة ورطبة، مثالية لجميع أفراد العائلة.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 200.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.64 |
| منها سكريات (غ) | 15.77 |
| الدهون (غ) | 6.15 |
| منها مشبعة (غ) | 0.8 |
| بروتين (غ) | 5.03 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.17 |
