تارت ممتازة تناسب الجميع حتى المصابين بالسيلياك والنباتيين، حلوة جدًا مع كريمة لذيذة.
حضّروا الكريمة: ضعوا في الخلاط الحليب الساخن، السكر، الدقيق، الفانيليا أو قشر الليمون وصفار البيض. امزجوا جيدًا.
اسكبوا الخليط في قدر واطبخوا مع التحريك حتى يتكاثف، أطفئوا النار واتركوه ليبرد.
امزجوا اللوز النظيف والمحمص والمقطع.
حضّروا العجينة: اعملوا الدقيق مع الزبدة، أضيفوا السكر، البيضة، الصفار والفانيليا. اعجنوا حتى تحصلوا على خليط ناعم ومتماسك.
لفوا العجينة في غلاف بلاستيكي وضعوها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
افردوا العجينة في قرص بسمك حوالي 1/2 سم، وضعوها في قالب مدهون بالزبدة بقطر 26 سم.
املأوا بالكريمة المحضرة وبالعجينة المقطعة شكلوا شرائط لوضعها على شكل شبكة فوق الكريمة، وأحكموا إغلاقها جيدًا.
اخبزوا في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة، مع مراقبة اللون الذهبي.
اتركوها لتبرد وزينوها بالسكر البودرة.
غلاية
قالب تارت
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 311.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.59 |
| منها سكريات (غ) | 17.59 |
| الدهون (غ) | 21.97 |
| منها مشبعة (غ) | 6.53 |
| بروتين (غ) | 7.53 |
| الألياف (غ) | 3.35 |
| تخفيضات | 0.02 |
