تارت بدقيق اللوز وكريمة الليمون

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   حضّروا الكريمة الباتيسير: ضعوا في الخلاط الحليب الساخن، السكر، الدقيق، الفانيلا أو قشر الليمون وصفار البيض. اخلطوا جيدًا كل المكونات.

2. الخطوة 2 من 9

   اسكبوا الخليط في قدر صغير واطبخوا مع التحريك حتى يتكاثف، أطفئوا النار واتركوه ليبرد.

3. الخطوة 3 من 9

   اخلطوا اللوز المنظف والمحمص والمقطع.

4. الخطوة 4 من 9

   حضّروا العجينة: اعجنوا الدقيق مع الزبدة، أضيفوا السكر، البيضة، الصفار والفانيلا. اعجنوا حتى تحصلوا على خليط ناعم ومتماسك.

5. الخطوة 5 من 9

   لفوا العجينة في غلاف بلاستيكي وضعوها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

6. الخطوة 6 من 9

   افردوا العجينة على شكل قرص بسماكة حوالي نصف سنتيمتر، وضعوه في قالب مدهون بالزبدة قطره 26 سم.

7. الخطوة 7 من 9

   املأوا القالب بالكريمة المحضرة وشكلوا من العجينة شرائط لتشكيل شبكة على الكريمة، وأحكموا إغلاقها جيدًا.

8. الخطوة 8 من 9

   اخبزوا في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة مع مراقبة التحمير.

9. الخطوة 9 من 9

   اتركوها لتبرد وزينوها بالسكر البودرة.

اقتراحات

• غلاية

• قالب تارت

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)