برشيتا مع كريمة الفاف الطازج وزيت ليميرا

قم بتصريف الفاف وإذا كنت تريد كريمة أكثر نعومة، اتركها تبرد في ماء مثلج لوقف الطهي.

في هذه الأثناء، قم بتحميص شرائح الخبز: يمكنك فعل ذلك في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 5 دقائق أو في مقلاة غير لاصقة مع قليل من زيت ليميرا، حتى تصبح ذهبية قليلاً.

في الخلاط الكهربائي (أو محضر الطعام) ضع الفاف المسلوق، والتاهيني، وفص الثوم، وعصير الليمون، وأوراق النعناع ورشة ملح. ابدأ في الخلط، مضافًا 3 ملاعق من زيت ليميرا حتى تحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة.

تذوق وإذا لزم الأمر، أضف الملح أو الليمون. انقل الكريمة إلى وعاء.

زين الكريمة بقليل من زيت ليميرا الخام وإذا أردت، برشة من بذور السمسم أو النعناع الطازج.

افرد الكريمة على كل شريحة خبز محمص وقدّمها على الفور: حيث أن قرمشة الخبز ونعومة الكريمة تشكل تباينًا مثاليًا.