أوريكيتتي بالنبيذ مع بانسيتا، ستراتشينو وفستق

في نفس المقلاة التي تم طهي البانسيتا فيها، أضف الستراتشينو وامزجه بمغرفة من ماء طهي المعكرونة، حتى تحصل على قوام كريمي.

اغلي كمية كبيرة من الماء المملح واطبخ الأوريكيتتي بالنبيذ الأحمر من بوجيا حتى تصبح شبه ناضجة (الوقت المحدد على العبوة).

في مقلاة غير لاصقة، قم بتحميص قطع الفستق برفق لتعزيز نكهتها العطرية.

قم بتصفية الأوريكيتتي، مع الاحتفاظ بمغرفة من ماء الطهي. أضفها إلى كريمة الستراتشينو وقلّبها في المقلاة لدمج جميع النكهات.

أكمل الطبق بالبانسيتا المقرمشة، وقطع الفستق ورشة من الفلفل الأسود. وللمسة نهائية، أضف رشة من زيت الزيتون البكر من بوجيا.