أوريكيتي بالنبيذ مع البانسيتا والستراكينو والفستق

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطع البانسيتا إلى مكعبات وحمرها في المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. أزلها وضعها على ورق ماص للتخلص من الدهون الزائدة.

2. الخطوة 2 من 6

   في نفس المقلاة التي طهوت فيها البانسيتا، أضف الستراكينو وذوبه مع مغرفة من ماء سلق المعكرونة حتى تحصل على قوام ناعم.

3. الخطوة 3 من 6

   اغلي كمية وفيرة من الماء المملح واطبخ الأوريكيتي بالنبيذ الأحمر بوجيا حتى تصبح نصف ناضجة (الوقت المحدد على العبوة).

4. الخطوة 4 من 6

   في مقلاة غير لاصقة، حمص حبيبات الفستق برفق لتعزيز نكهتها العطرية.

5. الخطوة 5 من 6

   صف الأوريكيتي، مع الاحتفاظ بمغرفة من ماء السلق. أضفها إلى كريمة الستراكينو وقلّبها في المقلاة لدمج جميع النكهات.

6. الخطوة 6 من 6

   أكمل الطبق بالبانسيتا المقرمشة، حبيبات الفستق ورشة من الفلفل الأسود. لإضافة لمسة نهائية، أضف رشة من زيت الزيتون البكر بوجيا نيئًا.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)