Tuduu
أوركيتّي بالقمم اللفتية: الوصفة التقليدية البوليانية

أوركيتّي بالقمم اللفتية: الوصفة التقليدية البوليانية

@pugghia

اكتشف الوصفة الأصلية لأوركيتّي بالقمم اللفتية، وهي من الكلاسيكيات في المطبخ البولياني. استمتع بالبساطة والأصالة.

صعوبة: سهل
طبخ: 15 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • أوركيتّي بوليا
    أوركيتّي بوليا400غرام
  • قمم اللفت الطازجة1,000غرام
  • فصوص الثوم2وحدات
  • شرائح الأنشوجة في الزيت (اختياري)4وحدات
  • فلفل حار بوليا
    فلفل حار بولياحسب الحاجة
  • زيت زيتون بكر ممتاز بوليا
    زيت زيتون بكر ممتاز بوليا50مل
  • ملح خشنحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • أوريكيت دي قمح صلب 500 غرام.

    أوريكيت دي قمح صلب 500 غرام.

    1 منتج
    € 3.90
  • فلفل حار بولييزي محفوظ في الزيت 314 غرام.

    فلفل حار بولييزي محفوظ في الزيت 314 غرام.

    1 منتج
    € 4.30
  • زيت زيتون بكر ممتاز من بوليا 250 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز من بوليا 250 مل

    1 منتج
    € 5.30

تحضير

  1. الخطوة 1 من 6

    قم بإزالة الأوراق الأكثر صلابة من قمم اللفت واحتفظ فقط بالأجزاء الأكثر طراوة. اغسلها جيدًا لإزالة أي شوائب.

  2. الخطوة 2 من 6

    اغلي قدرًا من الماء المملح واغمر قمم اللفت لمدة 5-7 دقائق.

  3. الخطوة 3 من 6

    استخدم نفس الماء لطهي الأوركيتّي بوليا لمدة 8-10 دقائق.

  4. الخطوة 4 من 6

    سخن زيت الزيتون البكر الممتاز بوليا مع الثوم والفلفل الحار. إذا أردت، أضف الأنشوجة لنكهة أقوى.

  5. الخطوة 5 من 6

    صفّي المعكرونة وقمم اللفت، وانقلها إلى المقلاة وامزج جيدًا.

  6. الخطوة 6 من 6

    أضف القليل من الزيت الخام لتعزيز النكهة واستمتع بأوركيتّي بوليا الخاصة بك!

معلومات عامة

معلومات أخرى

استخدم أوركيتّي طازجة للحصول على قوام مثالي. أضف فتات الخبز المحمص للحصول على لمسة مقرمشة. لا تطبخ قمم اللفت كثيرًا للحفاظ على لونها الأخضر ونكهتها.

الأصل

Italia, Puglia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)56.27
الكربوهيدرات (غ)2.96
منها سكريات (غ)2.96
الدهون (غ)3.01
منها مشبعة (غ)0.61
بروتين (غ)3.86
الألياف (غ)1.49
تخفيضات0.05
  • بروتينات
    3.86g·34%
  • الكربوهيدرات
    2.96g·26%
  • الدهون
    3.01g·27%
  • ألياف
    1.49g·13%