أوريكيتي مع كريمة اليقطين والبصل المُكرمل والتارالي

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   قم بتقطيع اليقطين إلى مكعبات. في مقلاة، قم بتحمير نصف بصل مفروم مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز من بوليا. أضف اليقطين ورشة من الملح، واطبخه حتى يصبح طريًا. قم بخلط المكونات للحصول على كريمة ناعمة.

2. الخطوة 2 من 5

   قم بتقطيع البصل المتبقي إلى شرائح رفيعة. سخن مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز، أضف البصل، خل التفاح، المليسا (أو السكر) ورشة من الملح. اطبخ على نار هادئة حتى تصبح طرية ومكرملة.

3. الخطوة 3 من 5

   اطبخ الأوريكيتي من بوليا في ماء مالح وفير ثم صفه حتى تصل إلى النضج المطلوب (وقت الطهي: 10-12 دقيقة). اجعلها تتمازج مع كريمة اليقطين على الفور.

4. الخطوة 4 من 5

   امزج الجبن بارميجيانو المبشور مع ملعقة من ماء طهي المعكرونة حتى تحصل على قوام كريمي.

5. الخطوة 5 من 5

   قدم الأوريكيتي مع إضافة صلصة البارميجيانو، والبصل المكرمل، والتارالي المطحون فوقها. أنهِ الطبق برشة من زيت الزيتون البكر الممتاز من بوليا وقدمه على الفور.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)