Tuduu
أوريكيت pugliesi مع الطماطم الكرزية، الباذنجان والريكوتا

أوريكيت pugliesi مع الطماطم الكرزية، الباذنجان والريكوتا

@pugghia

اكتشف وصفة الأوريكيت pugliesi مع الطماطم الكرزية الطازجة، الباذنجان المقلي المقرمش والريكوتا المارزوتيكا. طعم أصيل، 100% من بوليا!

صعوبة: سهل
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • أوريكيت حرفية من القمح الصلب
    أوريكيت حرفية من القمح الصلب300غرام
  • طماطم كرزية صفراء200غرام
  • طماطم كرزية حمراء200غرام
  • باذنجان كبير مقطع إلى مكعبات1وحدة
  • ريكوتا مارزوتيكا مبشورةحسب الحاجة
  • زيت زيتون بكر ممتاز
    زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • أوريكيت دي قمح صلب 500 غرام.

    أوريكيت دي قمح صلب 500 غرام.

    1 منتج
    € 3.90
  • زيت زيتون بكر ممتاز من بوليا 500 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز من بوليا 500 مل

    1 منتج
    € 8.80

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    قطع الباذنجان إلى مكعبات واقليه في زيت زيتون بكر ممتاز حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. صفيه على ورق ماص.

  2. الخطوة 2 من 5

    في مقلاة واسعة، اطبخ الطماطم الكرزية إلى نصفين مع قليل من الزيت. اضبط الملح والفلفل.

  3. الخطوة 3 من 5

    في ماء مملح مغلي، اسلق الأوريكيت حتى تنضج إلى درجة الألدنتي.

  4. الخطوة 4 من 5

    صفي المعكرونة، أضفها إلى الطماطم الكرزية وامزجها مع الباذنجان. امزج بلطف.

  5. الخطوة 5 من 5

    قدم الطبق مع كمية سخية من الريكوتا المارزوتيكا المبشورة.

معلومات عامة

معلومات أخرى

الطماطم الكرزية: لا تفرط في الطهي، يجب أن تكون ناعمة ولكن متماسكة. زيت ذو جودة: اختر دائمًا زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على طعم أفضل. القلي المثالي: اقلي قطع الباذنجان القليلة في كل مرة للحفاظ على قرمشتها. ريكوتا طازجة: ابشرها في اللحظة الأخيرة لإطلاق كل رائحتها.

الأصل

Italia, Puglia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)71.5
الكربوهيدرات (غ)13.04
منها سكريات (غ)2.65
الدهون (غ)0.64
منها مشبعة (غ)0.1
بروتين (غ)2.93
الألياف (غ)2.52
  • بروتينات
    2.93g·15%
  • الكربوهيدرات
    13.04g·68%
  • الدهون
    0.64g·3%
  • ألياف
    2.52g·13%