باستا كريمووسا مع ريسوني وقرع وسلاميلا دولس

اقلي القرع مع ملعقة من الزيت في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون من الخارج.

أضف نصف كوب من الماء، غطّي واطبخ حتى يصبح القرع طريًا.

اخلط القرع المطبوخ مع القليل من الماء حتى تحصل على هريس ناعم.

في نفس المقلاة (بدون غسلها) اقلي السلاميلا الدولس حتى تصبح مقرمشة؛ احتفظ بها جانبًا وأضفها فقط في نهاية الطهي.

في المقلاة المستخدمة، حمص الريسوني جافًا كما في الريزوتو.

أضف هريس القرع ثم الماء تدريجيًا، مطبوخًا على نار عالية كما في الريزوتو حتى تُطهى الباستا ويتشرب الماء.

اغلق النار، اجمع السلاميلا المقرمشة واخلط لبضع دقائق.

قدّمها ساخنة مع السلاميلا الدولس المقرمشة على السطح.