باستا بسيطة وغنية بالبروتين مستوحاة من الكاربونارا لكنها ليست الكاربونارا التقليدية: صفار، بارميجيانو ولونزا متقدمة لتقديم طبق لذيذ بمصادر جيدة من البروتينات والدهون.
اطبخ الباستا في ماء مالح وفير حتى تنضج وفقًا للأوقات المحددة على العبوة.
في هذه الأثناء، في وعاء، اخفق الصفار مع بارميجيانو المبشور حتى تحصل على كريمة متجانسة؛ اضبطها بالفلفل.
صفي الباستا مع الاحتفاظ بقليل من ماء الطهي.
أعد الباستا إلى القدر الساخن (بعيدًا عن النار) وامزج كريمة الصفار والبارميجيانو، مع التحريك بسرعة لتتجانس؛ أضف القليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر للحصول على قوام كريمي.
أضف اللونزا المتقدمة المقطعة وامزجها بلطف.
اضبط الملح والفلفل حسب الرغبة وقدّمها على الفور.
قدر للباستا
وعاء
مبشرة
مصفاة الباستا
وصفة توجيهية؛ ليست كاربونارا تقليدية وإنما نسخة غنية بالبروتين. المنتج الموصى به المذكور: لونزا متقدمة حرفيًا.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 315.93 |
| الكربوهيدرات (غ) | 41.41 |
| منها سكريات (غ) | 1.25 |
| الدهون (غ) | 9.49 |
| منها مشبعة (غ) | 4.43 |
| بروتين (غ) | 18.03 |
| الألياف (غ) | 0.97 |
| تخفيضات | 0.26 |
