تحتضن أوراق الهندباء البلجيكية المقرمشة كثافة النكهة لجبن إيربورناتو، ونعومة كريم بلساميك بالتين، والنكهة الخشنة للفواكه المجففة. وجبة خفيفة راقية تأسر الحواس من اول قضمة، بين التباين والتناغم في النكهات.
قم بفرز أوراق الهندباء البلجيكية، واختر أكبر وأكمل الأوراق، اغسلها وجففها برفق.
قم بتوزيع قطع جبن إيربورناتو راميتو على الأوراق، مع الجوز المقطع والصنوبر. اضبط مع القليل من زيت الزيتون البكر، والملح والفلفل.
تزيين كل قارب بكريمة بلساميك بالتين، مع تزيينها على شكل زجزاج أو قطرات، لإضفاء لمسة فاخرة.
قدّمها في طبق واسع، وقدّمها على الفور كمقبلات أنيقة ومفاجئة.
لنسخة أكثر أناقة:
في الثلاجة، مغطاة جيدًا، لمدة أقصاها 12 ساعة (يفضل التحضير والتتبيل في اللحظة للحفاظ على القرمشة).
Italy, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.97 |
| منها سكريات (غ) | 2.87 |
| الدهون (غ) | 8.13 |
| منها مشبعة (غ) | 0.8 |
| بروتين (غ) | 2.78 |
| الألياف (غ) | 1.74 |
| تخفيضات | 0.18 |
