يلتقي خبز ريفي مقرمش مع نعومة كاسيوتا كريموزا فاكينا فانديللي، مع نضارة الطماطم الكرزية والجرجير، ولمسة حلوة وحامضة من كريمة خل البلسمك مع توت الغابة. مقبلات عصرية، ملونة ومفاجئة، مثالية لمقبلات راقية.
اغسل الطماطم الكرزية وقطعها إلى شرائح. تبّلها بالزيت والملح والفلفل. قطع كاسيوتا كريموزا إلى مكعبات أو فتت بشكل خشن.
سخّن صينية أو مقلاة غير لاصقة وحمّص شرائح الخبز على الجانبين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
وزع كاسيوتا كريموزا على شرائح الخبز الساخنة، أضف الطماطم المتبلة، الجرجير وبعض أوراق الريحان (إذا رغبت).
زيّن كل بروشيتا بخط سميك من كريمة خل البلسمك من مودينا IGP وتوت الغابة، واتركها تنزل أيضًا على الطبق.
قدّمها فورًا للاستمتاع بالتباين بين الخبز المقرمش والقلب الطري والعطري للطبقة العلوية.
يُستهلك فور التحضير للحفاظ على الهشاشة والنضارة. إذا تبقى شيء، يُحفظ في الثلاجة لمدة يوم واحد كحد أقصى، لكن الخبز سيفقد قرمشته.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 228.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.49 |
| منها سكريات (غ) | 2.42 |
| الدهون (غ) | 11.93 |
| منها مشبعة (غ) | 5.34 |
| بروتين (غ) | 9.23 |
| الألياف (غ) | 1.72 |
| تخفيضات | 0.32 |
