بروشيتا غورميه بالتين الطازج وجبن الماعز الأزرق

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطع الخبز الريفي إلى شرائح سميكة حوالي 1.5 سم. سخن شواية أو مقلاة غير لاصقة وحمص الشرائح لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. بينما لا تزال ساخنة، ادهنها بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

2. الخطوة 2 من 6

   اغسل التين برفق وقطعه إلى أرباع أو شرائح، مع الحفاظ على القشرة إذا كانت رقيقة وطرية.

3. الخطوة 3 من 6

   في مقلاة غير لاصقة، حمص الصنوبر على نار منخفضة لمدة دقيقتين، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح ذهبيًا وعطريًا. احتفظ به جانبًا.

4. الخطوة 4 من 6

   ادهن جبن الماعز الأزرق بسخاء على كل شريحة من الخبز المحمص. ضع فوقها أرباع التين الطازج، ووزعها بشكل متناسق.

5. الخطوة 5 من 6

   رش الصنوبر المحمص وبعض أوراق الزعتر الطازج (اختياري). رش كل بروشيتا بخط من كريمة خل البلسميك من مودينا IGP. اضبط الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

6. الخطوة 6 من 6

   قدمها فورًا على طبق أنيق، وربما زينها بمزيد من قطرات الكريمة البلسميكية وأغصان الزعتر.

اقتراحات

• شواية

• مقلاة غير لاصقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)