انفجار من النكهات في توازن مثالي بين الحلاوة والمذاق: عبير الخبز المحمص يلتقي بالقوام الناعم للجبن الأزرق، ورائحة التين الطازج، وقرمشة الصنوبر المحمص، ونكهة كريمة الخل البلسمي. مقبلات راقية، مثالية لإدهار أكثر الأذواق تطلبًا.
قم بتقطيع الخبز الريفي إلى شرائح سميكة حوالي 1.5 سم. سخن شواية أو مقلاة غير لاصقة واطبخ الشرائح لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. لا يزال دافئًا، قم بدهنها بقليل من زيت الزيتون البكر.
اغسل التين بلطف وقطعه إلى أرباع أو شرائح، مع الاحتفاظ بالقشرة إذا كانت رقيقة وطازجة.
في مقلاة غير لاصقة، حمص الصنوبر على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونه ذهبياً وعطرياً. احتفظ به جانباً.
ادهن جبن الماعز الأزرق على كل شريحة من الخبز المحمص. ضع فوقها أرباع التين الطازج، مع توزيعها بشكل متناسق.
رش على الوجه بالصنوبر المحمص وبعض أوراق الزعتر الطازج (اختياري). اسكب برفق على كل بروشيتا كريمة الخل البلسمي من مودينا . اضبط الملح والفلفل الأسود المطحون حديثاً حسب الذوق.
قدّمها مباشرة على طبق أنيق، مزينًا بمزيد من قطرات الكريمة البلسمية وأغصان من الزعتر.
شواية
مقلاة غير لاصقة
تناولها مباشرة للاستمتاع برائحة الخبز؛ إذا لزم الأمر، يمكن حفظها في الثلاجة مغطاة لمدة أقصى 6 ساعات، ولكن أضف التين الطازج وكريمة الخل البلسمي فقط عند التقديم.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.67 |
| منها سكريات (غ) | 6.22 |
| الدهون (غ) | 2.71 |
| منها مشبعة (غ) | 0.3 |
| بروتين (غ) | 3.36 |
| الألياف (غ) | 2.06 |
| تخفيضات | 0.15 |
