بروشيتا ريفية مع صلصة خضراء مودينيزي، طماطم كرزية وبارميجيانو فاكه روسه
مقبلات تفوح برائحة التقليد والإبداع: خبز مقرمش مغطى بطبقة سخية من الصلصة الخضراء مودينيزي، مكعبات من الطماطم الكرزية الطازجة ورشة من بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه. مزيج من النضارة والملوحة ورائحة الأعشاب لانفجار من النكهات التي تأسر من اللقمة الأولى.
المكونات
- خبز منزلي (مقطع إلى شرائح)
8وحدات8وحدات - صلصة خضراء مودينيزي
60غ60غ - طماطم كرزية متنوعة
120غ120غ - بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه (مبشور أو مقطع إلى رقائق)
40غ40غ - زيت زيتون بكر ممتاز
20مل20مل - ملح ناعم
1غ1غ - فلفل أسودحسب الحاجة
- ريحان طازج (اختياري)حسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
قطع الخبز إلى شرائح وتحميصه على شواية ساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح مقرمشًا.
- الخطوة 2 من 6
غسل وتقطيع الطماطم الكرزية إلى مكعبات، وتتبيلها بالزيت والملح والفلفل وبعض أوراق الريحان الطازج إذا رغبت.
- الخطوة 3 من 6
دهن كل شريحة بطبقة وفيرة من الصلصة الخضراء مودينيزي.
- الخطوة 4 من 6
توزيع الطماطم المتبلة فوقها.
- الخطوة 5 من 6
إكمال كل بروشيتا برشة سخية من بارميجيانو ريجيانو فاكه روسه (مبشور أو مقطع إلى رقائق).
- الخطوة 6 من 6
تقديمها فورًا مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز الخام.
اقتراحات
شواية
سكين
وعاء
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُفضل تناولها فور تحضيرها. يمكن حفظها حتى 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة؛ إذا تبقى منها، يُفضل وضعها في الثلاجة وتناولها في نفس اليوم (سيفقد الخبز قرمشته).
الأصل
Italia, Emilia Romagna
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٤١٫٢٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٦٫٣٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٩٤ |
| الدهون (غ) | ٣٫٣٣ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٠١ |
| بروتين (غ) | ٧٫٨٧ |
| الألياف (غ) | ٣٫٠٢ |
| تخفيضات | ٠٫٥٢ |
- بروتينات٧٫٨٧g·13%
- الكربوهيدرات٤٦٫٣٦g·77%
- الدهون٣٫٣٣g·5%
- ألياف٣٫٠٢g·5%