شرائح القرنبيط المشوية في الفرن، متبلة بتتبيلة حلوة وحامضة تعتمد على Purezza – Condimento Balsamico Bianco، السكر البني وزيت الزيتون البكر الممتاز، ومزينة بالبقدونس، الثوم المعمر وحبات خل البلسمك من مودينا IGP. مقبلات أنيقة، بتوازن مثالي بين النضارة، الحلاوة والحموضة الراقية.
اغسل القرنبيط وقطعه إلى شرائح بسماكة حوالي 1.5-2 سم.
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون البكر الممتاز، Purezza – Condimento Balsamico Bianco، السكر البني، الملح والفلفل. ادهن جانبي شرائح القرنبيط بسخاء بالخليط.
رتب الشرائح على صينية مغطاة بورق الخبز. اخبزها في فرن ثابت على درجة حرارة 200 مئوية لمدة حوالي 25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الطهي، حتى تصبح ذهبية ومكرملة قليلاً.
ضع القرنبيط المشوي في طبق التقديم، ورش عليه البقدونس الطازج والثوم المعمر المفروم. أكمل بإضافة حبات خل البلسمك من مودينا IGP، وإذا رغبت، بعض قطرات من صلصة الصويا.
لإضافة الملوحة رقائق من
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يوم واحد. يُسخن قليلاً قبل التقديم أو يُقدم في درجة حرارة الغرفة.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 74.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.16 |
| منها سكريات (غ) | 4.91 |
| الدهون (غ) | 4.39 |
| منها مشبعة (غ) | 0.63 |
| بروتين (غ) | 2.72 |
| الألياف (غ) | 2.03 |
| تخفيضات | 0.01 |
