مزيج من المقرمشات والانتعاش: سلال بارميجيانو الذهبية والعطرة تحتوي على سلطة طرية يمكن غمسها في صوص حلو قليلاً وحار. مقبلات مبهرة ولا تقاوم تجمع بين النكهات، القوام، والألوان في لقمة غنية.
للسلال: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. انثر طبقة رقيقة من بارميجيانو المبشور (حوالي 30 غراماً لكل مرة) مكوناً قرصاً بقطر حوالي 12-14 سم.
عندما يذوب الجبن تماماً ويصبح لونه ذهبياً قليلاً، ارفعه باستخدام ملعقة وضعه فوراً على فنجان مقلوب (أو قالب) ليأخذ شكل السلة. اتركه ليبرد ويتماسك. كرر العملية مع جميع السلال.
أ Prepare السلطة: في وعاء، اخلط مزيج السلطة المغسول والمجفف، والطماطم المجففة المقطعة، وإذا رغبت، شرائح لحم سالادا أو روست بيف. تبّل بالزيت، الملح، والفلفل.
أ Prepare الصوص الحلو والحار: في وعاء، اجمع الصوص الأحمر، الخل، والعسل. اخلط جيداً ثم أضف الفول السوداني المفروم.
فقط عند التقديم، املأ سلال بارميجيانو بالسلطة المقرمشة.
ضع كل سلة على طبق فردي، أضف ملعقة كبيرة من الصوص الحلو والحار بجانبها، وإذا أردت، تنثر قليلاً من البابريكا المدخنة أو الفلفل.
يمكنك تخصيص السلطة بإضافة
لتقديمه
تُحفظ السلال الفارغة في علبة معدنية، جافة تماماً، حتى ٢ يوم. بمجرد حشوها، يجب تناولها فوراً للحفاظ على المقرمشات. يمكن حفظ الصوص في الثلاجة حتى ٣ أيام.
Italy, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 235.9 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.26 |
| منها سكريات (غ) | 8.09 |
| الدهون (غ) | 15.9 |
| منها مشبعة (غ) | 7.9 |
| بروتين (غ) | 14.86 |
| الألياف (غ) | 1.14 |
| تخفيضات | 0.22 |
