نعومة نوكي البطاطس المغلفة برقة الزبدة ونضارة الطماطم، مكتملة بلمسة بارميزان ريجيانو دي فاكا فريزونا 12 شهر: تدليل للذوق لا يزول مع الزمن، مثالي لكل موسم وللمشاركة مع من تحب!
في مقلاة واسعة، ذوّب نصف الزبدة. أضف صلصة الطماطم، رشة ملح واتركها تطهى على نار متوسطة لمدة حوالي 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر. إذا أردت، أضف بعض أوراق الريحان في الدقائق الأخيرة.
اغلي كمية وفيرة من الماء المملح. أضف النوكي، وبمجرد أن يطفو على السطح، صفّه باستخدام ملعقة مثقبة.
أضف النوكي مباشرة إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. أضف الزبدة المتبقية وحرّك لبضع ثوانٍ حتى يلتف كل شيء ويصبح كريميًا.
وزع النوكي في الأطباق، ورش بسخاء بارميزان ريجيانو 12 شهر، وإذا أردت، أضف الريحان الطازج ورشة فلفل أسود.
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد في وعاء محكم الإغلاق. يُنصح بإعادة التسخين في المقلاة مع قليل من الماء أو الزبدة لاستعادة القوام الكريمي.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 115.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.13 |
| منها سكريات (غ) | 4.07 |
| الدهون (غ) | 4.98 |
| منها مشبعة (غ) | 2.96 |
| بروتين (غ) | 3.44 |
| الألياف (غ) | 1.68 |
| تخفيضات | 0.04 |
