سلطة الخرشوف الطازج، بارميجيانو من بقرة بيضاء مودينيزي وبلسميك

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   تنظيف الخرشوف بإزالة الأوراق الخارجية الأكثر صلابة واللحية الداخلية، ثم تقطيعه إلى نصفين وتقطيعه إلى شرائح رقيقة جدًا (يفضل باستخدام الماندولين).

2. الخطوة 2 من 6

   نقع شرائح الخرشوف في ماء بارد مضاف إليه عصير الليمون لمدة 5 دقائق، ثم تصفيتها وتجفيفها جيدًا.

3. الخطوة 3 من 6

   وضع الخرشوف في طبق تقديم، وتتبيله بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل، وخلطه بلطف.

4. الخطوة 4 من 6

   إضافة رقائق بارميجيانو من بقرة بيضاء مودينيزي.

5. الخطوة 5 من 6

   إكمال الطبق برش البقدونس المفروم وخط من خل بلسميك مودينا IGP لوسوريا.

6. الخطوة 6 من 6

   تقديمه فورًا للحفاظ على نضارة وقرمشة الطبق.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)