خرشوف مخبوز بالكراميل مع قلب من بيكورينو ديلي ألتوري وبذور السمسم

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   نظف الخرشوف بإزالة الأوراق الخارجية الأكثر صلابة وقطع الأطراف. احفر المركز قليلاً بسكين وضعها في ماء مضاف إليه عصير الليمون لمنعها من السواد.

2. الخطوة 2 من 5

   صف الخرشوف، وافتحه برفق في الوسط وأدخل مكعبًا من بيكورينو ديلي ألتوري في كل واحدة.

3. الخطوة 3 من 5

   ضع الخرشوف في صينية فرن، مع توجيه الساق لأعلى. رش بزيت الزيتون البكر، أضف الملح والفلفل، رش بذور السمسم وصب الماء في قاع الصينية.

4. الخطوة 4 من 5

   غطِ الصينية بورق الألمنيوم واطبخ في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. اكشف الغطاء، ارفع الحرارة إلى 200 درجة مئوية واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح القاع ذهبيًا ومكرملًا.

5. الخطوة 5 من 5

   قدم الخرشوف ساخنًا، مقطعًا إلى نصفين لكشف القلب الذائب من البيكورينو. مثالي كطبق رئيسي راقي أو كطبق جانبي خاص.

اقتراحات

• يمكنك استبدال جزء من البيكورينو بـ

• لتباين حلو ومالح لا يقاوم

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)