خرشوف مشوي مع جبن بارميجيانو ريجيانو الجبلي

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   تنظيف الخرشوف: إزالة الأوراق الأكثر صلابة، قطع الساق (ترك حوالي 2 سم) والطرف الشوكي. فتح الأوراق قليلاً.

2. الخطوة 2 من 8

   غمرها في الماء والليمون لتجنب اسودادها.

3. الخطوة 3 من 8

   خلط جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور، الخبز المبشور، البقدونس، الثوم المعمر، رشة ملح وفلفل، ونصف الزيت في وعاء.

4. الخطوة 4 من 8

   تصفية الخرشوف، تجفيفها وحشو الداخل بمزيج الجبن والخبز باستخدام ملعقة صغيرة.

5. الخطوة 5 من 8

   وضع الخرشوف في صينية مدهونة قليلاً بالزيت، رشها بباقي الزيت، وإذا رغبت، إضافة فص ثوم مهروس.

6. الخطوة 6 من 8

   تغطية الصينية بورق الألمنيوم وخبزها في فرن ثابت مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

7. الخطوة 7 من 8

   إزالة الألمنيوم ومواصلة الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الخرشوف ذهبي ومشوي.

8. الخطوة 8 من 8

   إخراجها من الفرن، رشها بمزيد من الثوم المعمر الطازج وتقديمها فوراً.

اقتراحات

• بضع قطرات من عسل الكستناء

• داخلها قلب من جبن كاشيوتا كريمية بقري

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)