سيمفونية من النكهات القوية والقوام: الكريمة الحارة للجبن الأزرق تلتقي بالكوسا المقرمشة، حلاوة الطماطم المجففة وعمق بيكورينو كانيستراتو ديل باستوري نيرو، كل ذلك يكتمل بقرمشة بذور الخشخاش. مقبلات راقية ومفاجئة.
اعمل الجبن الأزرق من حليب الغنم مع الريكوتا ورشة من الفلفل حتى تحصل على كريمة ناعمة.
اغسل الكوسا وقطعها إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام الماندولين. تبّلها بالزيت، التتبيلة البيضاء، عصير الليمون، الملح والفلفل، واتركها لتستريح لمدة 10 دقائق.
حمّص شرائح الخبز على الشواية أو في الفرن لبضع دقائق.
ادهن الكريمة على شرائح الخبز. ضع فوقها الكوسا المتبلة، أضف الطماطم المجففة وبعض شرائح بيكورينو كانيستراتو ديل باستوري نيرو.
رش كل كروستيني ببذور الخشخاش وقطرة من الزيت الخام.
لإضافة لمسة إضافية، أضف نقطة من
للحصول على تباين ذواقة:
يُستهلك فورًا للاستمتاع بالقرمشة والنضارة. يمكنك تحضير الكريمة والكوسا مسبقًا، وحفظها في الثلاجة بشكل منفصل.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٣٠٫٧٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٤٫١٩ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٣ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٤٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٧٨ |
| بروتين (غ) | ٩٫٥٦ |
| الألياف (غ) | ٢٫٠٨ |
| تخفيضات | ٠٫٣٨ |
