كروستوني غورميه بالفطر البري والبارميزان من بقرة برونا

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   نظف الفطر بلطف بقطعة قماش مبللة. قطعه إلى قطع غير منتظمة.

2. الخطوة 2 من 7

   في مقلاة كبيرة، سخن نصف الزيت مع فص الثوم المهروس والبصل المفروم ناعماً. اطبخ البصل على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

3. الخطوة 3 من 7

   أضف الفطر، ارفع النار واطبخ مع التحريك المتكرر لمدة 8-10 دقائق، حتى يصبح ذهبيًا ويتبخر ماء الخضار.

4. الخطوة 4 من 7

   أضف أوراق الزعتر، الملح والفلفل. إذا أردت، أضف القليل من الزبدة في نهاية الطهي لمزيد من الكريمية. أزل الثوم.

5. الخطوة 5 من 7

   حمص شرائح الخبز تحت شواية الفرن أو على صفيحة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

6. الخطوة 6 من 7

   ضع الكروستوني على طبق تقديم، اسكب فوقها الفطر المقلي وهو لا يزال ساخنًا وأكمل بكمية وفيرة من بارميزان من بقرة برونا مبشور أو مقطع.

7. الخطوة 7 من 7

   زين كل كروستوني بغصن من الزعتر الطازج وإذا أردت، رشة من الفلفل الأسود. قدمها فورًا وهي ساخنة.

اقتراحات

• لتوافق شيف

• للمرافقة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)