مالوريدوس بالزعفران مع بيكورينو دي غروتا، بصل وزعتر

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطع البصل إلى شرائح رفيعة واتركه ينضج في المقلاة مع زيت الزيتون البكر على نار هادئة حتى يصبح طريًا وشفافًا.

2. الخطوة 2 من 6

   ذوب الزعفران في قليل من الماء الساخن.

3. الخطوة 3 من 6

   أضف الكريمة والزعفران إلى البصل، أضف الملح والفلفل، واطبخ على نار منخفضة لمدة 3-4 دقائق حتى تحصل على كريمة عطرية.

4. الخطوة 4 من 6

   اطبخ المالوريدوس في ماء مملح وفير، صفيها وهي لا تزال متماسكة وانقلها إلى المقلاة مع صلصة الزعفران.

5. الخطوة 5 من 6

   أضف مكعبات بيكورينو دي غروتا المعتق وقلب بسرعة لتليينها قليلاً.

6. الخطوة 6 من 6

   قدم الطبق فورًا، وأضف الزعتر الطازج وإذا رغبت، بعض شعيرات الزعفران.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)