أومليت ناعم مع فونتينا فالدستانا DOP، أعشاب عطرية وطماطم كرزية

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   اكسر البيض في وعاء، أضف الحليب والملح واخفق بقوة باستخدام مضرب حتى تحصل على خليط متجانس ومهوي.

2. الخطوة 2 من 6

   قطع فونتينا فالدستانا DOP إلى مكعبات صغيرة لتسهيل الذوبان. اغسل وقطع الطماطم إلى نصفين.

3. الخطوة 3 من 6

   سخن الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر (أو غير لاصقة) على نار متوسطة. أضف الثوم المهروس وأزله بمجرد أن يصبح ذهبيًا. اسكب البيض واطبخ دون تحريك لمدة دقيقة تقريبًا.

4. الخطوة 4 من 6

   عندما تبدأ الحواف في التماسك، وزع فونتينا فالدستانا DOP على جانب الأومليت، رش بعض الأعشاب العطرية المفرومة ورشة من الفلفل.

5. الخطوة 5 من 6

   اطوِ الأومليت إلى نصفين، غطِ بغطاء واطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى، حتى يصبح القلب سائلاً والقشرة ذهبية قليلاً.

6. الخطوة 6 من 6

   قدم فورًا، وزين بالباقي من الطماطم، أوراق الريحان الطازجة وقطع من الأعشاب العطرية. أضف رشة أخرى من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

اقتراحات

• لتباين حلو-لاذع

• لتباين حلو-مالح

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)