مقبلات لا تقاوم وصحية: شرائح من بيكورينو الطري مشوية حتى تتحمر، توضع على شرائح خبز ريفي مع جرجير طازج وطماطم كرزية. مزيج من القوام بين قشرة الخبز المقرمشة، ونعومة الجبن، وطزاجة الخضروات. مثالي للمقبلات، البرنش أو كمقبلات ريفية مع لمسة فاخرة. جربها مع عسل الأزهار المتعددة لمذاق فاخر.
قطع بيكورينو الطري إلى شرائح بسماكة حوالي 1.5 سم.
سخن شواية غير لاصقة واشوِ شرائح البيكورينو لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية وطرية.
حمص الخبز على الشواية أو في الفرن.
ضع الجرجير على شرائح الخبز المحمص وأضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.
ضع شرائح البيكورينو المشوي فوق الجرجير وأكمل بخيط من زيت الزيتون البكر والفلفل الأسود.
قدّم الطبق فوراً، وزين كل قطعة من الخبز المحمص بخيط من العسل لنسخة فاخرة.
لإبهار:
يُستهلك فوراً للاستمتاع بقوام وطعم الجبن المشوي. غير مناسب للحفظ أو إعادة التسخين.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 297.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.79 |
| منها سكريات (غ) | 1.25 |
| الدهون (غ) | 18.84 |
| منها مشبعة (غ) | 9.12 |
| بروتين (غ) | 15.57 |
| الألياف (غ) | 1.25 |
| تخفيضات | 1.07 |
