حلوى فاخرة حيث تلتقي حلاوة الكمثرى مع كريمة جبن الماعز الطري، وعطر الأزهار الصالحة للأكل ولمسة عطرية من عسل اللافندر. رحلة بين القوام، الألوان والروائح.
في الخلاط، اخلط جبن الماعز الطري مع الكريمة والسكر البودرة حتى تحصل على كريم ناعم وحريري (يمكنك خفق الكريمة قليلاً أولاً للحصول على موس أكثر خفة). ضعها في الثلاجة.
قشر الكمثرى، وقطعها إلى شرائح رقيقة ورشها بقليل من عصير الليمون. في مقلاة غير لاصقة، ذوّب الزبدة واشوِ شرائح الكمثرى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ولكن لا تزال متماسكة. في نهاية الطهي، أضف ملعقتين كبيرتين من عسل اللافندر وقم بتلميع الكمثرى لمدة دقيقة واحدة.
ضع موس جبن الماعز الطري في وسط الطبق، وضع فوقه شرائح الكمثرى المشوية بشكل مروحي. زين بالأزهار الصالحة للأكل والأوراق الطازجة. رش العسل المتبقي على الوجه، وزين بكريم البلسمك بالتين.
لإبهار:
يتم التجميع عند التقديم. يمكن حفظ الكمثرى المشوية والموس بشكل منفصل في الثلاجة لمدة يوم واحد.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 111.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.76 |
| منها سكريات (غ) | 15.71 |
| الدهون (غ) | 5.26 |
| منها مشبعة (غ) | 3.05 |
| بروتين (غ) | 0.54 |
| الألياف (غ) | 1.47 |
