تحلية فاخرة حيث تلتقي حلاوة الكمثرى بكرامة جبن الماعز الناعمة، ورائحة الزهور الصالحة للأكل، ولمسة عطرية من عسل اللافندر. رحلة بين القوام، والألوان، والروائح.
في خلاط، اعمل الجبن الناعم مع الكريمة والسكر البودرة حتى تحصل على كريمة ناعمة وحريرية (يمكنك خفق الكريمة قليلاً مسبقاً للحصول على موسة أكثر هوائية). ضعها في الثلاجة.
قشر الكمثرى، وقطعها إلى شرائح رقيقة ورشها بقليل من عصير الليمون. في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ذوب الزبدة وشوّح شرائح الكمثرى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية ولكن لا تزال متماسكة. في نهاية الطهي، أضف ملعقتين كبيرتين من عسل اللافندر ودع الكمثرى تتزجج لمدة دقيقة.
ضع موسى الجبن الناعم في وسط الطبق، وضع فوقها شرائح الكمثرى المشوية بشكل دائري. زين بالزهور الصالحة للأكل والأوراق الطازجة. اسكب بقية عسل اللافندر برفق، وزين بكريمة بلسمية من التين.
لإبهار الضيوف:
يجب تجميعها في الوقت المحدد. يمكن حفظ الكمثرى المشوية والموسة بشكل منفصل في الثلاجة ليوم واحد.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 111.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.76 |
| منها سكريات (غ) | 15.71 |
| الدهون (غ) | 5.26 |
| منها مشبعة (غ) | 3.05 |
| بروتين (غ) | 0.54 |
| الألياف (غ) | 1.47 |
