ستراتشاتيلا في المرق مع بارميجيانو 50 شهر وبقدونس طازج

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   اجلب المرق إلى الغليان في قدر.

2. الخطوة 2 من 5

   في وعاء، اخفق البيض مع بارميجيانو ريجيانو 50 شهر، ورشة ملح وفلفل.

3. الخطوة 3 من 5

   عندما يغلي المرق، خفف النار قليلاً واسكب خليط البيض والبارميجيانو، مع التحريك بقوة باستخدام خفاقة للحصول على تأثير "ممزق".

4. الخطوة 4 من 5

   اطبخ لمدة دقيقة تقريبًا، حتى تصبح الستراتشاتيلا ناعمة وخفيفة.

5. الخطوة 5 من 5

   قدمها فورًا، مع إضافة البقدونس الطازج المفروم، وإذا رغبت، خبز ريفي محمص.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)