Gib natives Olivenöl extra und den Knoblauch in einen Topf, brate es zusammen mit der zerbröselten Wurst an.
Entferne den Knoblauch und lösche mit Weißwein ab.
Gib die in Streifen geschnittenen Pilze, Petersilie und einen Schuss Öl dazu, koche für 15 Minuten.
Füge die Wurst und die gelbe Tomatensauce hinzu.
Beende das Kochen für weitere 30 Minuten.
Röste die Fregola und gib dann nach und nach Brühe hinzu, bis die Kochzeit erreicht ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Gieße die Sauce dazu und verfeinere mit geriebenem Pecorino.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 141,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,54 |
| davon Zucker (g) | 2,33 |
| Fette (g) | 10,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,9 |
| Proteine (g) | 7,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
